Υλικά που χρειαζόμαστε:
300 γραμμάρια κιμά αρνίσιο.- 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο.
2 κουταλιές γλυκού κόλιανδρο φρεσκοτριμμένο.
2 κουταλιές γλυκού κύμινο φρεσκοτριμμένο.
2 κουταλιές γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο.- 2 κουταλιές γλυκού πιπέρι καγιέν.
2 κουταλιές σούπας βούτυρο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια.
4 πίτες.
2 κρεμμύδια μεσαία κομμένα σε φέτες.
μαϊντανός ψιλοκομμένος.
1 κουταλιά σούπας σουμάκ.
Εκτέλεση:
- Σε μεγάλο μπώλ ανακατεύουμε τους κιμάδες, τα πιπέρια, το κύμινο, τον κόλιανδρο , το αλάτι και το βούτυρο.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Πλάθουμε σε μακρουλά στρογγυλά μπιφτέκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ ή ψησταριά για 20' περίπου.
- Αλείφουμε τις πίτες με λάδι και τις βάζουμε και αυτές στην ψησταριά για λίγο, να ζεσταθούν αλλά να μην γίνουν σκληρές.
- Σερβίρουμε τα μπιφτέκια πάνω σε πίτα, με τις φέτες κρεμμύδι και τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με λίγο σουμάκ (αν έχουμε)
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κεμπάπ.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κεμπάπ" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με κυρίως πιάτα:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
