Υλικά που χρειαζόμαστε:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
300 ml νερό ζεστό.
λίγη ζάχαρη.
1 κουταλιά γλυκού αλάτι.
1 κουταλιά γλυκού baking powder.
2 κουταλιές γλυκού ξηρή μαγιά.
⅔ φλυτζάνι σησαμέλαιο.
Εκτέλεση:
- Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά.
- Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη (1 1/2 κουταλάκι του γλυκού περίπου) και ανακατεύουμε φτιάχνοντας ένα χυλό.
- Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος και περιμένουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το σησαμέλαιο.
- Ζυμώνουμε για 10' περίπου μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη και σφιχτή ζύμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για άλλες 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο 1 - 2 εκατοστά.
- Με ένα μαχαίρι κόβουμε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες μήκους 20 εκατοστών.
- Τις αλείφουμε με νερό και τις τσουλάμε στο σουσάμι.
- Τεντώνουμε κάθε λωρίδα ζύμης πιάνοντας την από τις άκρες της για να σχηματίσουμε τα κριτσίνια.
- Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κριτσίνια.
- Ψήνουμε στους 180°C, για 15' περίπου, να φρυγανιστούν.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κριτσίνια.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κριτσίνια" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
