Μαρμελάδα σύκο

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.

Γλυκά

syntages.me

Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Ώρα μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Ετικέτες συνταγής: μαρμελάδα.

Υλικά που χρειαζόμαστε:

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα καθαρισμένα φρούτα μαζί με τη ζάχαρη, το κρασί, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για να ενωθούν τα υλικά και να πάρει βράση η μαρμελάδα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Βράζουμε τη μαρμελάδα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να δέσει.
Δεν θέλουμε να σφίξει πολύ.
Λίγο πριν δέσει η μαρμελάδα προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού.
Αφήνουμε τη μαρμελάδα να ηρεμήσει από τον κοχλασμό και ενώ ακόμη είναι καυτή τη μοιράζουμε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα.
Βιδώνουμε τα καπάκια τους και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Η μαρμελάδα μας διατηρείται εκτός ψυγείου για αρκετό καιρό.
Όταν όμως ανοίξουμε τα βάζο, τότε το βάζουμε στο ψυγείο.