Μαρμελάδα λεμόνι

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.

Γλυκά

syntages.me

Καταχωρήθηκε από:
ZWHAPOSTOLOU

Μαρμελάδα με ένα υλικό που λατρεύω και μιας και πλησιάζει κιόλας η εποχή τους, ήρθε η ώρα να φτιάξουμε κάτι πρωτότυπο και ιδιαίτερο. Μια συνταγή για τους λάτρεις των λεμονιών (όπως εγώ) ή για όσους έχουν πολλά λεμόνια να κάθονται και δεν ξέρουν πως να τα αξιοποιήσουν.

Ετικέτες συνταγής: μαρμελάδα, με λίγα υλικά.

Μοιράσου το!

Υλικά που χρειαζόμαστε:

1 κιλό λεμόνια.
2 κιλά ζάχαρη.

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα λεμόνια μας και κόβουμε τις άκρες.
Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 10 κούπες νερό.
Τα αφήνουμε να βράζουν για 1,3 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει το εξωτερικό τους. (αν τα λεμόνια είναι μεγάλα μπορεί να χρειαστεί παραπάνω ώρα).
Βγάζουμε τα λεμόνια από την κατσαρόλα και κρατάμε στην άκρη το νερό στο οποίο έβραζαν.
Κόβουμε τα λεμόνια στη μέση και με ένα κουτάλι αδειάζουμε το εσωτερικό.
Τοποθετούμε το εσωτερικό των λεμονιών σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για λίγο.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα πετάμε.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα στο μπλέντερ.
Παίρνουμε το πολτοποιημένο εσωτερικό των λεμονιών και το εξωτερικό των λεμονιών που έχουμε κρατήσει στην άκρη και τα Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και 5 κούπες από το νερό που έβραζαν τα λεμόνια. (Αν δεν μας φτάνει,συμπληρώνουμε νερό).
Μόλις αρχίσει να βράζει, υπολογίζουμε 20 λεπτά για να ετοιμαστεί η μαρμελάδα μας.(Θα πάρει ένα διάφανο χρυσαφένιο χρώμα)
Βάζουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.
Όταν ανοιχτεί, διατηρείται στο ψυγείο.