Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για τη γέμιση:
1 φλυτζάνι τσαγιού ελιές μαύρες κομμένες σε ροδέλες.
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο.
1 κουταλιά γλυκού δυόσμος.
Για τη ζύμη:
4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο.
2 κουταλιές γλυκού ξηρή μαγιά.- ¾ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο.
1 φλυτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού.
⅓ φλυτζάνι τσαγιού νερό χλιαρό.
λίγο αλάτι.
Εκτέλεση:
- Διαλύουμε σε μπώλ τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό.
- Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το νερό και το αλεύρι σταδιακά μέχρι να γίνει μια ζύμη ομογενής και ελαστική.
- Αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα να ανεβεί λίγο.
- Σοτάρουμε σε τηγάνι το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί καλά.
- Προσθέτουμε τις ελιές και τον δυόσμο, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3-4 κομμάτια και ανοίγουμε χοντρό φύλλο σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
- Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη και τυλίγουμε σε ρολό.
- Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη και η γέμιση.
- Αλείφουμε με λίγο νερό κάθε ρολό και το πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Τοποθετούμε σε ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
- Αφήνουμε να σταθούν οι ελιόπιτες για 10 λεπτά.
- Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Ελιόπιτα ρολλό.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Ελιόπιτα ρολλό" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
