Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για τη γέμιση:
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπώλ ρίχνουμε το νερό,το ξύδι,το αλάτι,τη ζάχαρη και 800 γραμμάρια περίπου αλεύρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Ζυμώνουμε το μείγμα σε αλευρωμένο πάγκο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μπάλες και ζυμώνουμε την κάθε μπάλα για λίγο.
- Κατόπιν τις αφήνουμε να ξεκουραστούν.
- Αλευρώνουμε ένα ταψάκι.
- Λιώνουμε το βούτυρο με το αραβοσιτέλαιο.
- Ανοίγουμε την πρώτη μπάλα όσο περισσότερο μπορούμε και αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο.
- Διπλώνουμε τη ζύμη στα δύο και αλείφουμε με βούτυρο.
- Ξαναδιπλώνουμε και αλείφουμε με βούτυρο ξανά.
- Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι η ζύμη μας να γίνει μία μπάλα.
- Την βάζουμε στο ταψάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το δεύτερο ζυμάρι.
- Βγάζουμε από το ψυγείο τη ζύμη και ανοίγουμε το φύλλο σε αλευρωμένο πάγκο.
- Την τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί.
- Τρίβουμε το κολοκύθι στον χονδρό τρίφτη και τα αχνίζουμε ώστε να φύγουν τα υγρά.
- Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές φρυγανιά ή σιμιγδάλι ,την ζάχαρη και την κανέλα.
- Μόλις αποσύρουμε από τη φωτιά,προσθέτουμε τα καρύδια και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε καλά την γέμιση στο ταψί.
- Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το στρώνουμε πάνω από τη γέμιση.
- Λιώνουμε το βούτυρο που μας έχει περισσέψει,χαράζουμε την πίτα και αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο.
- Ρίχνουμε από πάνω λίγα κυβάκια βούτυρο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°c για 15 λεπτά και στη συνέχεια στους 200°c για 30-35 λεπτά
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κολοκυθόπιτα.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κολοκυθόπιτα" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
