Κανταΐφι σουφλέ με τυριά, ζαμπόν και πιπεριές Φλωρίνης.
Κυρίως πιάτα
syntages.me
Καταχωρήθηκε από:
dora76
dora76
Πεντανόστιμη συνταγή κανταΐφι σουφλέ με τυριά, ζαμπόν και πιπεριές Φλωρίνης από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Ώρα μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Υλικά που χρειαζόμαστε:
1 πακέτο φύλλο καταΐφι.
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
2 κόκκινες πιπεριές (Φλωρίνης) ψιλοκομμένες.
1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
6 αυγά.
1 κουταλιά σούπας γλυκιά πάπρικα.
2 πρέζες μοσχοκάρυδο.
2 κουταλιές σούπας βούτυρο γάλακτος λιωμένο.
Για τη γέμιση:
Εκτέλεση:
- Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο, μακρόστενο πυράντοχο σκεύος.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας. Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
- Τρίβουμε όλα τα τυριά σε χοντρό τρίφτη μέσα σε μεγάλο μπώλ.
- Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και τις χλιαρές πλέον πιπεριές και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι.
- Χωρίζουμε το φύλλο κανταΐφι σε δύο ίσα μέρη.
- Ανοίγουμε και αφρατεύουμε το κανταΐφι με τα δάχτυλα.
- Στρώνουμε το μισό κανταΐφι στο πυράντοχο σκεύος και αδειάζουμε τη γέμιση.
- Από πάνω σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι, αφού το ανοίξουμε με τα δάχτυλα, ώστε να αφρατέψει.
- Κόβουμε με μαχαίρι σε κομμάτια.
- Χτυπάμε σε μπώλ τα 6 αυγά με το γάλα, την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο.
- Περιχύνουμε το κανταΐφι.
- Αφήνουμε να σταθεί για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ρουφήξει τα υγρά και να φουσκώσει το κανταΐφι. Περιχύνουμε έπειτα με το λιωμένο βούτυρο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου, ώσπου να ροδίσει καλά και να φουσκώσει.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κανταΐφι σουφλέ με τυριά, ζαμπόν και πιπεριές Φλωρίνης..
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
?? χρ.18-11-2017, 11:36:41
Πρωτοτυπη και πολυ νοστιμη!την παρουσιασα σε τραεζι που εκανα και εμειναν ολοι ενθουσιασμενοι!!
Περισσότερες συνταγές με κυρίως πιάτα:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
